Partager nos valeurs, valoriser notre savoir-faire
Bonjour! Nouvelle semaine, nouvelles perspectives… Nous allons découvrir aujourd’hui comment se prépare cette fameuse sauce tomate. On dit chez moi « Quand une sauce est douce, c’est que derrière, il y a une généreuse popote » En un mot: le père ou la mère de famille qui donne une popote conséquente aura une […]
Bonjour à tous! Nous continuons avec la connaissance des divers éléments constitutifs de la cuisine béninoise et africaine en particulier. Nous allons découvrir ce qu’on appelle « sauce » aujourd’hui ainsi que les différentes sauces qui existent au Bénin et plus généralement en Afrique! Bonne lecture! Si la pâte est comme le père […]
Dans l’alimentation africaine, un légume nutritif exceptionnel:le gombo. Appelé encore okra , on le retrouve aussi dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Découvrons-le, ses diverses appellations dans les langues du Bénin et d’Afrique, ainsi que ses propriétés et bienfaits! Petite histoire En Amérique, on pense […]
Salut à tous! Nous continuons avec notre saga « haricots » pour aujourd’hui, vous faire découvrir le plat « atassi » qui relie le Nord au Sud, l’Est à l’Ouest, au Bénin. Une recette qui permet à ceux qui n’aiment pas beaucoup le haricot blanc de mettre de côté leurs susceptibilités ou d’essayer de […]