Partager nos valeurs, valoriser notre savoir-faire
Les mini croquettes Atchonmon encore appelés petits cailloux au Bénin, font le bonheur de grands et petits comme en-cas, ou lors du gôuter ou encore servis pour accompagner un apéritif. Lors d’un petit sondage sur la page Facebook officielle du blog, j’ai pu m’apercevoir que ces croquettes sont connues par […]
Parmi ces aliments dont on est sûr de manger au Bénin, figure l’akassa: douce, lisse, neutre, légèrement fermentée. Toutes les sauces sont amies à lui. L’akassa, fait à base d’amidon fermenté de maïs se mange du Nord au Sud, de l’Est à l’Ouest. Ce qui différencie c’est le packaging, l’emballage… […]
Bonjour! Voici pour vous la recette de piment noir! Ce sésame piquant que nous affectionnons tant dans nos plats de atasi, de kom ou dokounou (cette pâte à base de maïs fermenté cuit) et j’en passe! Le piment noir, on l’a toujours cru difficile à réaliser parce que évidemment, ça pique […]
Attention, ne pas confondre piment brûlé avec piment noir car le piment brûlé s’obtient lorsque le feu est fort et là bonjour la toux!
