Universelles africaines

Le Pâté de chez nous

Nous aimons tous le pâté, c’est clair et c’est vrai! le paté de notre enfance, qu’il soit un pâté “djaté” pour nommer la sauce concentrée dont il est garni, ou qu’il soit un pâté fourré à la viande ou au poisson émietté, qu’il soit même un pâté sans farce, nous […]

La soupe de haricots

Faire plaisir est la règle de tout bon cuisinier. Mais il n’est pas exclu de se faire plaisir! Ne dit-on pas que charité bien ordonnée commence par soi-même? Alors j’ai décidé à travers cette recette simple de régaler mes papilles qui en avaient vraiment besoin et par la même occasion […]