Dans la sauce du Béninois, le fromage répond présent! Produit au Nord et au Centre mais consommé partout dans le pays, les vrais producteurs de cette merveille sont les Peulhs, peuple nomade.
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Lait caillé sucré
Au Bénin, nous consommons du lait caillé grâce aux peulhs et aux ressortissants des pays comme le Niger, la Guinée, le Mali, installés chez nous. Il faut dire que nous ne sommes pas un pays où l’élevage est vraiment développé. Au Nord du pays, oui! Mais pas suffisant pour faire […]