Partager nos valeurs, valoriser notre savoir-faire
Nous aimons tous le pâté, c’est clair et c’est vrai! le paté de notre enfance, qu’il soit un pâté “djaté” pour nommer la sauce concentrée dont il est garni, ou qu’il soit un pâté fourré à la viande ou au poisson émietté, qu’il soit même un pâté sans farce, nous […]
Bonjour à tous! Cette semaine, je continue avec la saga « pâte » en vous présentant les différentes sortes de pâte qu’on peut manger au Bénin et généralement en Afrique de l’Ouest! On croit à tort que le repas de l’Africain est pauvre, (peut-être que c’est vrai), puisqu’il y a des choses […]
Tandis qu’ailleurs, pâté signifie une préparation à base de viandes, de poissons ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés, chez moi au Bénin, nous appelons “pâté”, un beignet de blé type yovo dokô à voir dans l’article Le pâté donc est un beignet prisé autant que […]