Étiquette : cuisine béninoise

La sauce en cuisine béninoise

Bonjour à  tous! Nous continuons avec la connaissance des divers éléments constitutifs de la cuisine béninoise et africaine en particulier. Nous allons découvrir ce qu’on appelle « sauce » aujourd’hui ainsi que les différentes sauces qui  existent au Bénin et plus généralement en Afrique! Bonne lecture! Si la pâte est comme le père […]

Riz oasis aux tripes de boeuf

Sandra nous propose cette semaine un délicieux plat de riz aux tripes de bœuf. Sachant que nous savons tous préparer le riz ( célibataire, divorcé et marié), il est normal de juste passer à la cuisson de la sauce tomate. Miam-miam… Yèmissi

Atassi au blanc de poulet

Bonjour ! Au menu,  du atassi au poulet…mon plat préféré de samedi. Allez savoir pourquoi  ; )…Une longue histoire en tout cas. Découvrons ce plat! Qu’est ce que c’est le atassi ? C’est tout simplement du riz au haricot ou du haricot au riz. On prépare le haricot comme on […]