Soupe aux poireaux

Nous ne mangeons pas de soupe de légumes chez nous! C’est avéré pourtant qu’ils renferment nutriments et vitamines de toutes sortes. Il est vrai, ce n’est pas du jour au lendemain que nous Africains changerons notre façon de manger. En effet, les glucides et légumes secs constituent la majorité de notre alimentation. Mais nous pouvons faire des efforts pour notre santé.

Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de soupe aux légumes de Fifamè. Recette simple et diète pour vous régaler et pour faire le plein de bons nutriments.

Ingrédients: pour trois personnes

  • Poireaux
  • 4 Pomme de terre
  • Poivrons verts
  • Lardons
  • poisson maquereaux
  • Oignons
  • Sel
  • Huile d’olive
  • Ail

Préparation

  1. Laver et découper les légumes
  2. Les porter à ébullition pendant 20 minutes
  3. Ajouter un bout de poisson et quelques lardons laisser mijoter 10 minutes
  4. Vérifier la cuisson, mixer le tout  avec l’eau de cuisson et saler

Vous pouvez ajoutez du beurre ou une cuillère à soupe d’huile d’olive à votre soupe.

Miam-Miam, 

à bientôt!

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