Ces croquettes appelées communément au Bénin des “petits cailloux” font le bonheur de petits et grands
Elles se mangent avec du gari (farine de manioc), du tapioca au lait, de la bouillie ou sans rien.
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 2 œufs
- 50 ml de lait ou d’eau…
- 60 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de noix de muscade (Je mets une cuillère de poudre de cannelle car je n’aime pas l’odeur de la muscade)
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanille.
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un récipient,
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et pas collante.
- Laisser reposer une 30 minutes ou une heure.
- Faire des petites boules, ou des petits dés.
PS
Pour la friture quand je met dans l’huile j’essaie de souvent remuer avec une fourchette pour que cela ne se colle pas. 6 Top Partage
