Tata Rose nous propose aujourd’hui un goûter que vous allez adorer. Il s’agit des beignets que nous appelons familièrement « atchonmon ». Petite, j’adorais ces beignets qui à vue d’œil ont l’air d’un arrache-dent, par l’aspect rugueux qu’ils arborent. Mais croquez dedans voir… vous découvrirez les délices d’un excellent coupe-faim qui n’a rien à envier à quoi que ce soit. Découvrons ensemble la recette et les photos de mon amie.
Ingrédients: Pour 4 personnes
1 œuf
1 noix de muscade
100g de farine de blé
2 sachets de sucre vanille (si possible)
100 g de sucre
30 g de beurre
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
Préparation
Faire fondre le beurre et y rajouter la noix de muscade râpée, le sucre vanille, le sucre blanc et l’œuf entier.
Battre ensemble le mélange jusqu’à obtenir un liquide homogène, ajouter le lait et au besoin une pincée de sel
Incorporer petit à petit la farine, jusqu’à ce que le mélange ne colle plus (Ce qui revient à dire que vous et vous seul décidez de la consistance de votre beignet)
N’allez tout de même pas nous faire des cailloux (rires)
Faire de petites boules avec la pâte obtenue sans trop la travailler
- Frire les beignets ou les mettre au four (C’est vous qui voyez!!!) mais au Bénin ça se frit et on en raffole grave…
Miam-miam et à bientôt !!!
Yèmissi
