Partager nos valeurs, valoriser notre savoir-faire
Bonjour à tous! Nous continuons avec la connaissance des divers éléments constitutifs de la cuisine béninoise et africaine en particulier. Nous allons découvrir ce qu’on appelle « sauce » aujourd’hui ainsi que les différentes sauces qui existent au Bénin et plus généralement en Afrique! Bonne lecture! Si la pâte est comme le père […]
Dans l’alimentation africaine, un légume nutritif exceptionnel:le gombo. Appelé encore okra , on le retrouve aussi dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Découvrons-le, ses diverses appellations dans les langues du Bénin et d’Afrique, ainsi que ses propriétés et bienfaits! Petite histoire En Amérique, on pense […]
Bonjour! Me voici après une absence bien fondée!!! Pour ceux qui ne m’ont pas suivie depuis le début, ce blog à été créé pour matérialiser ma passion pour la cuisine du Bénin…L’un n’excluant pas l’autre, après moult sollicitations, il a débouché sur la création d’une activité en tant que traiteur […]
Sandra nous propose cette semaine un délicieux plat de riz aux tripes de bœuf. Sachant que nous savons tous préparer le riz ( célibataire, divorcé et marié), il est normal de juste passer à la cuisson de la sauce tomate. Miam-miam… Yèmissi