Bonjour,
Belle lurette, me direz-vous ! Eh oui…beaucoup de projets numériques à coordonner ! Vous le savez bien : le groupe Miam-miam Bénin sur facebook et bien d’autres.
Alors, terminons cette semaine avec cette appétissante assiette de ma super contributrice Sandra.
Ingrédients
- Farine de graines de courge
- Légumes type épinards ou autres
- Champignon
- Poulet fermier
- Tomate en purée
- Oignon
- Huile
- Ail
- Gingembre
- Piment vert
- Sel
Préparation
Faire bouillir la tomate, ajouter une pincée de bicarbonate pour réduire son acidité.
Ajouter oignon moulu, crevettes écrasées, épices et huile.
Laisser cuire en remuant régulière ment
Délayer la farine de graines de courge dans un saladier et ajouter le mélange à la sauce, diluer avec le bouillon de poulet.
Après ébullition, mettre les légumes ciselés dans la sauce, les champignons et les morceaux de poulet cuits et frits ou rôtis.
Corriger l’assaisonnement, incorporer le piment vert et l’oignon tranché
Préparer le riz et servir
Miam-miam et bon week-end
Yèmissi
