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Classiques

La bouillie de mil au lait

Coucou à tous! Parmi les boissons que nous prenons au petit déjeuner en Afrique et au Bénin précisément, figure la bouillie de mil. Il est à différencier du millet qui sert à faire du dèguè et aussi une bouillie à base de millet et plein d’autres aliments comme le foura. Le mil est […]

Classiques

La sauce Goussi aux épinards

Nous appelons  » Goussi ou ègoussi » au Bénin, les graines de courge. Elles entrent dans la préparation de la sauce appelée également sauce Goussi.  Mais en bonnes connaisseuses, nos mamans ont eu la géniale idée d’associer cette noix généreuse à plusieurs légumes, d’où les différentes sauces que nous pouvons réaliser […]

Desserts, Gourmands

Le riz au lait

Bonjour, je vous propose ma recette simplissime de riz au lait cette semaine. Elle vous permettra de régaler petits et grands après un repas copieux ou au moment du  goûter. Astuces: Ne lavez pas le riz afin de permettre à l’amidon de l’épaissir