Au Bénin, nous consommons du lait caillé grâce aux peulhs et aux ressortissants des pays comme le Niger, la Guinée, le Mali, installés chez nous. Il faut dire que nous ne sommes pas un pays où l’élevage est vraiment développé. Au Nord du pays, oui! Mais pas suffisant pour faire […]
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Pâte de gari & Sauce Goussi
Coucou à tous, Je vous propose cette semaine une recette qui met tout le monde d’accord au Bénin et au Nigéria: le plat de èba (ba), pâte de semoule de manioc appelée (gari) et la sauce Goussi ou ègoussi, farine de graines de courge. Servir chaud! Miam-Miam Yèmissi
Soupe aux poireaux
Nous ne mangeons pas de soupe de légumes chez nous! C’est avéré pourtant qu’ils renferment nutriments et vitamines de toutes sortes. Il est vrai, ce n’est pas du jour au lendemain que nous Africains changerons notre façon de manger. En effet, les glucides et légumes secs constituent la majorité de […]
Riz à la sauce crème
Coucou à tous! Cette semaine, Fifamè vous propose son plat de riz à la sauce crème. Au Bénin, le riz se mange de diverses manières. Chaque maman rivalise d’ingéniosité pour obtenir l’assentiment de tous autour de son plat du jour. Du riz classique à la sauce tomate en passant par […]